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산지직송 자연산 생다슬기 (1kg)

  • 일반가 21,000(조합원이 아닌 경우 할인율0%)
  • 조합원가 21,0000%
  • 상품코드 3300000011479
  • 배송구분 유료배송 3,000원 (3만원이상 무료배송)
  • 생산지 경남 하동

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

공급시기

산지직송 기획공급(3kg 이상 주문시 무료배송)

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주문기간: 매주 화요일

택배도착: 주문한 주 금요일

 
※ 기상악화 및 산지사정으로 인해 출고가 1~2일 지연될 수 있습니다.)

 우리생협 전국매장에서도 주문가능하오니 많은 이용바랍니다.

품명

산지직송 자연산 생다슬기

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기

1kg

생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 경남 하동
농수산물의 원산지 표시에 관한 벌률에 따른 원산지

국내산

제조년월일(포장일 또는 생산연도), 
유통기한 또는 품질유지기한

별도표기

관련법상 표시사항

해당없음

수입식품에 해당하는 경우
(식품위생법에 따른 수입신고를 필함문구)

해당없음

상품구성

생다슬기 1kg

보관방법 또는 취급방법

- 생다슬기를 받은 후 물기를 빼고 냉장보관하면 3~5일 정도는 보관하실 수 있습니다.

- 장기보관시: 손질을 끝낸 다슬기는 살짝 삶아서 냉동 보관하시면 다음 조리시 살짝 데쳐서 살을 불리해서 드시면 됩니다.

 

 

 

 

상품특징

지리산 자연산 생다슬기는

우리나라에서 서식하는 다슬기의 종류는 2속9종이라고 하네요.
자라는 환경과 지역에 따라 모양과 종류가 다르고, 계곡이나 강에서 주로 무리를 지어서 살구요
다 자란 성체의 크기는 보통 1~1.3cm, 지름 1.2cm미만 이라고 하네요..
새끼를 낳는 난태생이고 암수가 구별되는 자웅이체이며, 육안으로 암수 구별은 어렵지만 보통 암컷의 몸집이 더 크며 경남 하동일대에서는 참 다슬기, 좀주름다슬기가 주로 많다고 합니다.


상품 관련 정보

원재료명 및 함량

생다슬기 100%

기타사항

<다슬기 세척>

- 다슬기를 손으로 사사삭 비벼 씻어주세요

- 양이 많은 경우 손을 다칠 염려가 있으니 장갑을 끼고 세척하세요

 

<다슬기 해감>

- 넉넉한 그릇에 맑은 물을 넣고 다슬기를 2~3시간 담그어 놓습니다.

- 이때 물의 양은 넉넉히 하는 것이 좋고 물은 2~3번 정도 갈아 주시는게 좋습니다.

 

<뚜껑떼기>

- 해감시킨 다슬기를 채에 담은 체 물에 5~10분정도 담궈놓으면 다슬기가 움직이기 시작하면 목을 빼는데 끓는 물에 조심히 들어서 한꺼번에 넣으시면 목이 빠진채로 다슬기가 익게 됩니다.

- 수저로 저은 후 찬물에 넣고 양손으로 비벼주세요. 그럼 다슬기의 뚜껑이 거의 다 떨어져 나간답니다.

 

<삷기>

- 살짝 데쳐 뚜껑이 떨어진 다슬기는 다시 끓는 물에 넣고 삶아드시면 됩니다.

- 너무 오래 삶으면 살이 오그라드니 파란물이 나오기 시작하고 한소끔 끓여 주시는게 좋습니다.

- 삶아낸 다슬기는 국물과 분리 후 국물은 다양한 육수로 활용하면 좋습니다.

- 다슬기살은 바늘이나 이쑤시개로 돌돌말아 빼내어 드시면 됩니다.

 

 

 

 

 



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